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历史记录
  • 2018-08-30如何提高餐饮业的管理服务水平
    促使餐厅的每一项工作都围绕着给宾客提供满意的服务来展开,是进行餐饮服务质量控制的目的。 一、餐饮服务质量控制的基础 要进行有效的餐饮服务质量控制,必须具备三个基本条件。 (一)必须建立服务规程 (二)必须收集质量信息 餐厅管理人员应该知道服务的结果如何,即宾客是否满意,
  • 2018-08-30餐饮行业的托盘怎么去油
    1、湿巾法:将餐巾纸用清洁剂湿润,再敷在黏腻的厨房纱窗、重油污的排油烟机、瓦斯炉开关把手上,静待数分钟後让溶剂分解油污,就可很轻松处理厨房油垢。 2、卡片刮除法:过期或报销的塑胶卡不要急着丢,拿来刮除瓦斯炉、烤箱底盘、厨房壁面已干掉的油垢,方便又好用,不会刮伤设备的表面,也能轻松清除。
  • 2018-08-30餐饮店如何选择托盘
    托盘作为酒店,餐饮店的必备餐具之一,服务员用来端茶送菜。所以选择托盘时我们商家首先考虑的就是产品的质量问题,要耐摔,抗压性好,外观要美观。 密胺类托盘 从材质想讲我们首先要推荐密胺材质的,首先是耐用,不容易损坏。 其次,比较容易清洗,餐具主要要体现洁净。
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